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Cos'è il barbecue?
Il termine barbecue è un nome molto diffuso per indicare quella che comunemente in italiano chiameremmo grigliata, ma a differenza del nome usato in Italia, esso indica sia l'evento in sè, sia un modo per cucinare la carne, sia lo strumento utilizzato per la cottura.
Il barbecue non è solo questo: è soprattutto un modo per stare insieme in compagnia di un buon boccone, che viene apprezzato da tutti coloro che amano trascorrere del tempo in compagnia, magari all'aria aperta, coinvolgendo gli amici e tutti i componenti della famiglia.
Si scrive barbecue o barbeque?
Sfatiamo un mito. In italiano il nome corretto è barbecue. Ma nell'uso comune, viene spesso scritto anche barbeque o in modo abbreviato bbq.
Ecco ad esempio la definizione che si trova sull'enciclopedia Treccani
Fornello fisso o portatile con griglia a carbone o a legna, usato per arrostire carne o pesce all’aperto; la cottura stessa, e il trattenimento di persone riunite per mangiare all’aperto i cibi cotti sul barbecue: carne al barbecue; essere invitati a un barbecue in campagna; organizzare un barbecue in terrazza.
Il nome barbecue, utilizzato in italiano al maschile, deriva dalla voce indigena haitiana "barbacoa".
Tipi di barbecue
Esistono sul mercato diverse tipologie di barbeque, capaci di soddisfare le esigenze di tutti: sia per misure sia per tipologia di alimentazione non è infatti difficile trovare il barbecue in grado di adattarsi ad ogni spazio.
Il barbecue può essere alimentato in diversi modi: il più comune è sicuramente quello a legna (o a carbonella) ma ne esistono anche a gas o alimentati con l'energia elettrica. Gli ultimi due tipi sono forse i più semplici da gestire (non è necessario avere l'ingombro della legna o della carbonella), anche se i puristi del genere non rinuncerebbero mai al proprio barbecue alimentato a legna.
Inoltre il barbecue può essere fisso, realizzato cioè in muratura, o diciamo "provvisorio", in metallo, molto pratico e facile da spostare. Le tipologie sono davvero moltissime: ad ognuno trovare quella che si adatta meglio alle proprie esigenze (ed ai propri spazi).
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